深圳市三度軟件有限公司專門針對餐飲酒樓開發(fā)了一套自動化管理系統(tǒng)──《金字招牌》餐飲管理軟件（JzzpRMS）。

系統(tǒng)充分洞察和分析餐飲管理的現(xiàn)狀，并對酒樓管理的流程有深刻的理解和準(zhǔn)確的把握，幫助您利用計算機(jī)強(qiáng)大的數(shù)據(jù)處理能力和流程優(yōu)化能力，實(shí)現(xiàn)酒樓的自動化管理，簡化酒樓的工作流程，避免資源的浪費(fèi)及人為管理的疏漏現(xiàn)象，重新優(yōu)化配置餐飲企業(yè)資源，有效把企業(yè)經(jīng)營成本降低，提高企業(yè)營業(yè)利潤。

及時、動態(tài)、科學(xué)、準(zhǔn)確地掌握您的整個酒樓運(yùn)作；

使您的酒樓的財務(wù)帳目計算精確；

讓您的樓面管理有條不紊；

對您的客戶資料進(jìn)行有效的管理，存檔和備查；

杜絕酒樓出現(xiàn)“漏單”、“逃單”現(xiàn)象；

在多年餐飲企業(yè)的實(shí)施和應(yīng)用當(dāng)中，《金字招牌》餐飲管理軟件不斷完善.

從一開始的V1.0版本逐漸升級到目前的V17.0版本，軟件功能越來越強(qiáng)大，客戶的滿意度也不斷的攀升。

《金字招牌》餐飲管理軟件部分客戶列表

（更多客戶列表，請點(diǎn)擊http://www.3cxx.cn/Case/）

 網(wǎng) 絡(luò) 示 意 圖

 系 統(tǒng) 特 點(diǎn)

餐飲企業(yè)對其在服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、成本核算等方面進(jìn)行嚴(yán)格管理是十分重要的。

《金字招牌》餐飲管理系統(tǒng)基于上述管理需求，提供了強(qiáng)大的功能：

 1、多種菜品輸入方式、直觀的點(diǎn)菜界面大大提高了菜品輸入速度和準(zhǔn)確性；

 2、系統(tǒng)支持餐廳開展促銷而制定特價菜品及多買多贈等多種促銷手段；

 3、可以靈活處理各種折扣，包括自定義相應(yīng)的煙、酒、海鮮等類不參與打折；

 4、支持多幣種結(jié)帳及現(xiàn)金、支票、信用卡、會員卡等多種結(jié)算方式；

 5、支持不同等級的貴賓卡管理；

 6、方便快捷的廚房分單打印功能使點(diǎn)單后的菜目直接打印在廚房的打印機(jī)上，節(jié)省人工傳送單據(jù)成本；

 7、餐飲的庫存管理，系統(tǒng)自動根據(jù)當(dāng)日銷售情況沖減庫存，同時每道菜品均可以進(jìn)行主料、配料的配置，這樣根據(jù)菜品的銷售情況便可直接估算出成本，

便于成本會計對商品進(jìn)行核算；

 8、報表豐富、準(zhǔn)確；作為餐廳的管理人員，不僅需要了解餐廳經(jīng)營、控制、服務(wù)、管理的各種動態(tài)瞬間數(shù)據(jù)與其動態(tài)趨向，

而且需要知道日、月、年的統(tǒng)計數(shù)據(jù)及同期對比情況，以滿足服務(wù)、管理的需要?！督鹱终信啤凡惋嫻芾硐到y(tǒng)提供各方面大量的動態(tài)瞬間和日、周、月、年的報表。

涵蓋了餐廳前、后臺的各個方面。而且一份報表中用戶還可以根據(jù)不同選項(xiàng)，查看指定時間段的財務(wù)狀況，可更符合餐廳管理者的需求。

基 本 功 能 介 紹

 樓面落單 

• 采用觸摸屏的操作界面，專業(yè)簡潔，簡單易用；

• 同時支持磁卡刷卡登錄和手工登錄兩種登錄方式；

• 同時支持分類點(diǎn)菜和按拼音首字母查找點(diǎn)菜兩種方式；

• 點(diǎn)菜同時可以設(shè)置制作方法和特殊要求；

• 支持按臺自動點(diǎn)菜和按人數(shù)自動點(diǎn)菜的需要；

• 退菜需要登記退菜理由；

• 支持催菜、叫起、全單加快、全單叫起等操作；

• 支持“多食”（海鮮類常用）和“拼上”（鮑翅類常用）等多種中餐特有的點(diǎn)菜模式。

 前臺收銀 

• 使用操作碼即可完成所有的操作，快捷高效；

• 同時具備樓面落單模塊的功能，除了收銀還可以進(jìn)行點(diǎn)菜、退菜等操作；

• 支持非會員價和會員價、包房價和散臺價的記價方式；

• 支持多幣種多支付方式結(jié)帳，全面滿足收銀的需要；

• 支持多種打折方式，具體到單個菜的打折控制，全面滿足營銷管理的需要；

• 與會員管理模塊無縫連接，支持會員卡結(jié)帳和積分管理；

• 與庫存管理模塊無縫連接，支持標(biāo)準(zhǔn)物品自動銷售扣減庫存；

• 多種帳單打印樣式，不同的結(jié)帳方式可打印不同樣式的帳單。

 遠(yuǎn)程分單 

• 通過前臺點(diǎn)菜落單，然后通過網(wǎng)絡(luò)傳輸，由廚房打印機(jī)直接把單打印到廚房，省去了服務(wù)員送單的麻煩；

• 打印的出品單清晰明了，使廚房、傳菜更容易使用；

• 支持在不同臺區(qū)下的單打印到不同的出品部門（如在一樓下的酒水單會打印到一樓酒吧，而二樓點(diǎn)下的酒水單會打印到二樓的酒吧）；

• 支持一個出品部門使用多個打印機(jī)進(jìn)行協(xié)同打印；

• 支持一個劃菜間負(fù)責(zé)多個出品部門的總單打印；

• 通過打印服務(wù)器的監(jiān)控程序，如有打印機(jī)出現(xiàn)問題時，其他打印機(jī)能兼顧其工作，使用起來更加安全，杜絕了漏打單的現(xiàn)象。

 庫存管理 

• 采用移動加權(quán)平均法對庫存成本進(jìn)行核算；

• 支持多倉位管理，如一般酒樓都有總倉和酒吧等倉位；

• 對部分標(biāo)準(zhǔn)菜品（如酒類、煙類）可以通過“自動銷售單”生成“銷售出庫單”；

• 通過采購入庫、采購?fù)素?、采購直撥單，可對采購成本進(jìn)行統(tǒng)計分析；

• 通過采購直撥、部門領(lǐng)用、部門退料單，可對生產(chǎn)成本進(jìn)行統(tǒng)計分析；

• 通過菜品的原材料標(biāo)準(zhǔn)耗量設(shè)置和菜品的銷售情況，可對原材料的標(biāo)準(zhǔn)耗量和實(shí)際耗量進(jìn)行對比分析，為進(jìn)行成本控制提供有力的數(shù)據(jù)。

 會員管理 

• 支持會員卡發(fā)卡、續(xù)費(fèi)、換卡、掛失、解掛等基本功能；

• 與前臺收銀無縫連接，可以統(tǒng)計會員卡消費(fèi)積分、消費(fèi)次數(shù)的累計；

• 支持會員卡存款，在前臺收銀中可使用會員卡直接進(jìn)行結(jié)帳，并扣減存款余額；

• 支持會員卡積分兌換禮物或者存款的功能，前面滿足營銷的需要；

• 支持連鎖店的會員資料數(shù)據(jù)同步。

 財務(wù)決策 

• 提供歷史帳單、消費(fèi)明細(xì)和支付明細(xì)的查詢，全面滿足餐廳財務(wù)核查的需要；

• 提供多種報表樣式：明細(xì)表、明細(xì)匯總表、分類匯總表；

• 提供菜品的銷售數(shù)量、銷售金額的排行榜；

• 提供各種圖表：出品收入分布圖、銷售出品走勢圖、營業(yè)額走勢圖、客流量走勢圖、翻臺率走勢圖；

• 提供各種查詢方式：如按時段、按服務(wù)員、按菜品、按類別等。

 權(quán)限管理 

• 通過用戶的分組管理和權(quán)限的分組管理，大大簡化了權(quán)限分配的工作；

• 全面支持打折權(quán)限的控制，不同的用戶有不同的打折范圍和最低的折扣率；

• 全面支持贈送權(quán)限的控制，不同的用戶有不同的贈送范圍；

• 全面支持各種授權(quán)模式（如“撤銷埋單”時，當(dāng)前用戶權(quán)限不足，即可彈出授權(quán)界面，只有有權(quán)限的用戶刷卡或者手工輸入用戶名和密碼后才能進(jìn)行操作）。

 后臺管理 

• 使用Windows資源管理器的界面風(fēng)格，直觀、簡潔、易用；

• 在統(tǒng)一的界面下即可完成各種所有后臺數(shù)據(jù)的錄入、修改和刪除；

• 不同的數(shù)據(jù)可以通過期限控制，不同用戶可以設(shè)置不同的數(shù)據(jù)；

• 對于重要數(shù)據(jù)（如菜品資料、臺資料）的刪除操作有嚴(yán)格的控制，徹底解決了在營業(yè)過程，對菜、對臺的刪除所引起的開臺錯誤、點(diǎn)菜失敗和結(jié)帳失敗問題；

• 提供各種工具（如批量修改拼音簡碼），大大減少了后臺數(shù)據(jù)錄入的工作量。

 數(shù)據(jù)上傳同步 

• 支持多種網(wǎng)絡(luò)連接方式，如點(diǎn)對點(diǎn)撥號的方式，通過互聯(lián)網(wǎng)連接的等；

• 上傳下載的數(shù)據(jù)通過壓縮、加密，大大提高了傳輸速度和安全性，減少網(wǎng)絡(luò)連接的成本；

• 可以提供各類數(shù)據(jù)的同步，如會員資料、庫存數(shù)據(jù)、營業(yè)數(shù)據(jù)等。